十五夜うさぎのパンプキンシフォンケーキ

パパのおじさんとおばさんは、臼杵で
オーイタ・グリーンツーリズム研究会に入っておられて、農村の普段の生活を、家族の一員として参加して体験できる宿泊プロジェクトに参加されてます
その「十五夜うさぎ」さんにボンバーちゃんをお連れして1泊させてもらいました。

晩御飯も、朝ごはんも、自然の恵みいっぱいの食卓、
朝どりの野菜をすぐにちゃうりしたり、生のまま食卓にだしたり、
おじさんが丹精込めて育てた小豆を炊いて餡子にし、ヨモギの葉を積んで茹でて叩いて混ぜ込んだよもぎ餅を朝から一緒に丸めて出来立てを食べたりしました

その泊まった夜に、サッとおじさんが作ってくださったパンプキンシフォンケーキが絶品で、今まで食べたことのない、ふわふわしっとりシフォンケーキでした

これは是非再現したいです

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