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手料理
- 2014/08/07
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ささみときゅうりの醤油マヨ和え
レシピ
作り方
- 1
- ささみの皮と筋を取り、400ccの水に鶏がらスープ小さじ1、酒大さじ1を入れた物で茹でる。調味料が溶けるまでは中火にし、肉を入れた後は弱火にする。
全体が白くなったら火を止めて、15分ほど余熱で中心まで熱を通す。
- 2
- ささみをお湯から引き上げ、割って見て中身が生でなければ熱いうちに手でほぐし、粗熱を取る。
- 3
- きゅうりを3〜4cmに切り、細切りにする。
塩を3本指でひとつまみ分ほど入れて、水が出るまで放置する。
- 4
- マヨネーズと醤油を泡立て器で混ぜる。
お好みでわさびやマスタードなどを入れても美味しいかもしれません。
味を見て、好みの味に調節する。
- 5
- 材料を全て混ぜて盛り付けたら完成です。
ポイント
具材とマヨネーズソースは食べる直前に混ぜてください。水っぽくなりますので…
みんなの投稿 (1)
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九條 一希ささみが安売りだったので買って来てお酒のおつまみにしました。
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