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手料理
- 2019/06/02
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なんちゃってカルボナーラ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- スパゲティを茹でる
茹で塩を忘れずに
- 2
- ベーコンを炒める
オイルは拭き取り、オリーブオイルを足す
白ワインを足しフランベする
レードル一杯のスパゲティの茹で汁を足して、1分ほど煮詰める
火を止める
- 3
- ボールにニンニクを擦り付けて、香りを移す
全卵と黄卵、牛乳を入れて混ぜる
粉チーズを入れて、軽く混ぜる
- 4
- 1分ほど早めに茹で上がったスパゲティを、ボールに入れて手早く混ぜ合わせる
- 5
- フライパンにボールの中身を全て入れて、弱火で混ぜ合わせる
スクランブルエッグにならないように、注意！
ポイント
タリアテッレで作ると美味しいです。
塩胡椒は適宜足して、アレンジしていってください。
みんなの投稿 (1)
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TAKE10生クリームは使わないのが本格的ですが、生クリームでなく牛乳少々で
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