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  • 2023/07/12
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とり皮

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博多流「かわ焼き」は、かわは首の周りの部位だけを使い 串に丁寧に巻いて締め 焼いて余分な脂を落とし 秘伝のタレに漬け込み 1日寝かせる、焼き、寝かせるを繰り返し 4日目には1日目と違う秘伝のタレに漬け込む。
#焼き鳥
#福岡の料理
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