挽き肉とペンネのチーズグラタン

挽き肉、玉ねぎ、しめじ、まいたけをバターで炒め、赤ワインで香りづけ。ペンネとデミグラスソース加えてラクレットチーズを載せてオーブンで焼きました。ピザ用チーズよりコクも風味も格段に上で、めちゃくちゃ美味しかったです❤︎ ラクレットは溶かして食べたことはあるけど、焼き目を付けたのは初めて。こういう調理法もありだなと思いました。ありがとうございました！