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手料理
- 2019/01/30
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あんかけだし巻き
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- 卵をときほぐし、だし汁、みりん、醤油を合わせておく
- 1
- サラダ油を熱し、だし巻きたまごを作る
- 2
- 鍋にだし汁を温め、みりん、醤油で味付けする
- 3
- 3に2を加え、加熱する
- 4
- だし巻きを引き上げ、器に盛り付ける
- 5
- 4のだし汁にえのき、しめじを加え、火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 6
- 生姜、三つ葉を加えて火を止める
- 7
- だし巻きにあんをかけ、きざみのりを散らす
ポイント
免疫細胞や皮膚、粘膜の材料となるたんぱく質が、卵には良質のたんぱく質が多く含まれています
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