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手料理
- 2023/06/02
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じゃがいもとパンプキンスープ
レシピ
作り方
- 1
- 野菜を食べやすい大きさにカットします。
（後ほどミキサーにかけるので小さめがいいと
思います）
- 2
- 鍋にバター大さじ1を入れ、そこに①の野菜を炒めていきます。
- 3
- 軽く炒めたら、ひたひたの水と固形スープの
素を入れて、煮ます。
かぼちゃに箸が刺さるくらいまで火が通った
ら、火を止め、冷まします。
- 4
- 冷めたらミキサーにかけ、ペースト状にして
いきます。
- 5
- ペースト状になったら、再度火にかけます。
- 6
- 温まってきたら牛乳と塩、こしょうを加えて
味を整えます。器に注いで完成！！
ポイント
●野菜のカットサイズ：野菜をミキサーにかけ
る前に炒めるため、小さめにカットすることが
重要です❗️一口サイズや1cm角程度に切る
と、炒めやすくなり、ミキサーでの処理もスム
ーズになるので注意してみてください❗️✨️
●一度冷ます：スープをペースト状にした後、
再度火にかける前に冷ますことがポイントです
❗️これにより、スープの味やテクスチャーが
落ち着き、より濃厚な味わいになると思います🍀*゜😆
もぐもぐ! (7)
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じゃがいもはクリーミーで少々甘みがあり、か
ぼちゃは濃厚で自然な甘みがありますので合わ
せることでコクがでて美味しい仕上がりになる
のでオススメです❗️😋
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