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手料理
- 2015/11/11
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ゴロっと野菜カレー
レシピ
作り方
- 1
- シャトル鍋に玉ねぎをキツネ色になるまで炒めます！
カボチャ、人参、ジャガイモ、ナスを食べたい大きさにカットします！
人参をシャトル鍋に入れ、暫くしたらカボチャ、ジャガイモ、ナス入れて水400cc入れてボコボコ煮えたらカレールーを入れて更に水200cc入れて煮ます！
さいばしでカレールーの塊を散らばして混ぜます！
全体に馴染んだら、3分位弱火で煮込んだら火を止めて、40分位シャトル鍋の外側にある鍋に入れて放置。
ほうれん草を洗ってフライパンに入れて中火で、フタから空気がもれたら弱火で1分位したら火を止めて水を入れてアク抜きします！水を切って軽く握って入れ物に入れます。
炊いていたごはんをよそって出来上がり！
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なみカボチャが沢山入ってるから、辛口でも特に辛く感じないで食べれます(^^)
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