のしは製麺機の幅に合わせて薄く長くのす。事事前事後の粉のつけ忘れが無いように!寝かす時間も生地の弾力に関わって来るのでその辺を感じましょう。手は清潔に!ゆとりと笑いある素晴らしい料理になります様に心の手袋はエチケット
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