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手料理
- 2021/03/03
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肉団子のもち米蒸し
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- もち米は前日に洗い、紅しょうがの汁か極小の食紅で色つけ。しなくても良い。水につける。
当日ザルに上げて水切り、すいぶんをふく。
- 2
- 野菜は
レンコン 干し椎茸 長ネギ 人参 たけのこ などあるものをみじん切り、干しエビがあると良いそれらを１５０g用意する
- 3
- ボウルにひき肉を入れ調味料で味付けして野菜を合わせ、一粒２７g前後に丸めて、乾いたもち米にまぶして成形。
蒸し器で１５分蒸す。
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