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手料理
- 2023/10/12
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鶏手羽元とれんこんの照り煮
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 鍋に油をひいて熱し、鶏手羽元を並べて表面を軽く焼き、◇を（記載の）上から順に加え蓋をして弱火で約15分煮る。
- 2
- れんこんは皮を剥いて乱切りにし、電子レンジ600Wで約3分硬めに火が通るまで加熱する。
小松菜は4cmに切って、電子レンジ600Wで約1分30秒火が通るまで加熱する。
- 3
- ①にれんこんを加えて、蓋をせずに時々煮汁を絡ませながら煮汁が1／4になるまで煮て火を止め、煮汁のところに小松菜を加えて絡ませる。
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煮汁は少なめにして照りが出るように。
れんこんはシャキシャキで、鶏の旨味だけでシンプルに美味しい♪
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