ホワイトアスパラガス、ゆで卵とアンチョビ

インスタで見つけたホワイトアスパラガスの食べ方。

ホワイトアスパラガスは、切り落とした硬い部分と、剥いた皮、塩、レモン汁で茹でて甘みを引き出す。
ドレッシングは、ホワイトバルサミコとオリーブオイルだけ。
半熟気味に茹でた卵とアンチョビを潰しながら頂く。

新しく知った春の味。

#野菜料理 #簡単料理 #オーガニック #ワイン

あぁぁ…なんてオシャレな食べ方😌
シンプルにいただく春の味
最高ですね〜❣️

ありがとうございます😊
アスパラガスの瑞々しくて甘くて美味しかったです！
お料理と呼べないぐらい簡単なのですが、旬のものはこれぐらいシンプルでもとても美味しいですね。