俺の肉圓（ばーわん）

台湾土産、いつ帰省するかわからなかったので、実家には何も買って来なかったのですが、帰省したので、台湾の味を食べさせてあげようと、母や叔父たちにご馳走。
まずは淡水で食べた肉圓（ばーわん）に着想を得た料理。具の部分に生姜を効かせ、カタクリの皮は控えめにして、お気に入りの手作り腐乳ソースと、オイスターソース系のタレをちょっとかけてみました。