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手料理
  • 2014/08/06
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ナスと豚肉のオイスターソース炒め

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
茄子
4〜5本
豚バラや肩ロースの薄切り
200gくらい
ピーマン
4個
長ネギ
1本
タレ
醤油
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
すりおろし生姜
1片分くらい
ラー油
お好みで
白ごま
お好みで
作り方
1
茄子は縞目に皮を向いて一口大の乱切りにして水に晒す。ピーマン、豚肉は一口大に、長ネギは斜め切りにしておく。
2
茄子とピーマンは油通しする。
茄子はある程度柔らかく、ピーマンはサッと。
3
タレの調味料を合わせておく。
4
フライパンに油を熱して豚肉を炒め、ある程度火が通ったらネギを加えて炒める。豚肉に完全に火が通ったら茄子とピーマンを加えて、タレをまわしかけて炒め絡めて出来上がり(^-^)/
ポイント

下準備さえしておけばすぐ出来まーす(*^^*)

みんなの投稿 (11)
ナスとピーマンは予め油通ししておきます。豚肉、長ネギを炒め、ナスとピーマンを加えて、醤油酒みりんオイスターソース各同量にすりおろし生姜、ラー油を合わせたタレでさらにサッと炒めました。最後に白ごまも入れてみました。
🍆美味し〜(*^^*)
ちぽさん、ホントに茄子は無敵だねー!今日は茄子が主役だぁ!って感じで、あえて豚肉は少なめにしたよ😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
オイスターと茄子美味しいよね(o^^o)
茄子が主役でホント無敵に美味しそうだねー💕
私のは鶏肉が主役になったよー💕
まるま から くみさん
くみさん、今日は茄子をゴロゴロの乱切りにしたから、存在感バッチリ👍だった😄
くみさんの南蛮も美味しそうだったー😋😋😋
リスナップありがとう*\(^o^)/*
茄子の油の吸った感じと合わせた、タレを想像しただけで、ご飯2膳いけちゃう(≧∇≦)b
まるま から kzsyk
kzsykさんこんばんは〜(^^)
はい!珍しく夫と長男が🍚をおかわりしました(^_^)v
あっ!次男はいつもです(^_−)−☆
まるま から kzsyk
リスナップありがとう*\(^o^)/*
この組み合わせで味噌炒めはよくやるけど、オイスターソースは未経験だなー😊美味しそうだし、今度やってみよう👍👍レシピアップしないのかな?
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん、味噌炒めは定番だよね👍
オイスター炒めも美味しいよ😋
OK ! レシピアップしますね😉
今🍺たくさん飲んじゃったから明日やりまーす😆
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん、レシピアップしたよー!茄子が美味しいから、よかったら作ってみてね(^_−)−☆
咲きちゃん から まるま
まるちゃん、ありがとうー😊しっかり⭐️つけたからねー✌️✌️
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