マッシュルームとエリンギの豆乳ポタージュ|あさりさん家のしろまるくんさん

手料理

2017/02/16
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マッシュルームとエリンギの豆乳ポタージュ

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

マッシュルーム: 1パック

エリンギ: 2本

玉ねぎ: 1個

すりおろしニンニク: 1カケ

豆乳: 適量

小麦粉: 大さじ2

チーズ: 適量

コンソメ固形: 1個

塩胡椒: 適量

バター: 20グラム

作り方

1: マッシュルームとエリンギと玉ねぎをスライス

2: 鍋にバターとニンニクを入れ、①を炒める

3: しんなりしたら、小麦粉を入れて更に炒める

4: 火からおろし、ミキサーやフードプロセッサーにかける

5: 鍋に戻したら、豆乳を少しずつ入れる。コンソメも入れて、火加減を見ながら、豆乳を足していく

6: 好みの滑らかさになったら、チーズを入れて溶かし、塩胡椒で味を整える

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: あさりさん家のしろまるくん

キノコと豆乳でヘルシーに

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