液体塩こうじで♪えびとセロリの山椒ホットサラダ♪

《材料(2人分)》
・えび（下処理済み）　180g　
・液体塩こうじ　大さじ1　
・セロリ　1本　
・A 液体塩こうじ　小さじ1/2　
・A 酒　大さじ1/2　
・ごま油　小さじ2　
・ミックスナッツ　大さじ1　
・山椒　適量
.
.
.
《作り方》
＜下準備＞
・えび（下処理済み）は液体塩こうじと一緒に袋に入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこんでおく。
・セロリは筋を除き、1cm幅の斜め切りにしておく。
・ミックスナッツは包丁で刻んでおく。
.
① フライパンにごま油を熱し、えびを加え、色が変わるまで中火で加熱する。
.
② セロリを加えてさっと炒め、Aを加える。水分が飛んだら器に盛り付け、ミックスナッツ、山椒をかける。
.
.
.
《コメント》
えびを液体塩こうじに漬けこむことで、加熱しても柔らかくプリッとした食感に仕上がります。
.
.
.
#液体塩こうじ #えきしお #shiokoji #ekishio #えび #エビ #海老 #えびレシピ #エビレシピ #海老レシピ #セロリ #山椒 #ホットサラダ #サラダ #サラダレシピ #ミックスナッツ #ナッツ #簡単レシピ #簡単ごはん #おうちごはん #お料理好きな人と繋がりたい #ハナマルキ #サラダ #簡単料理