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手料理
- 2020/09/24
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夏の終わりの冷しゃぶ
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お酒で火通しして、そものまま冷まします。
旨みが逃げるので冷水には取りません。
ナスも胡麻とよく合って美味しい、美味しい！
# 冷やし #豚シャブ #茄子 #キュウリ #ポン酢 茗荷