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手料理
- 2018/02/23
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豚肉舞茸小松菜の豆乳カルボナーラ✨
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 舞茸は小房に分けて小松菜は3センチくらいにカット。ピザ用チーズを包丁で刻んでボウルに入れ、卵を割り入れて混ぜておく。フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクチューブを入れ弱火にかけて香りを出す。
- 2
- フライパンで豚肉を炒め、小松菜の茎部分と舞茸を加えてさらに炒める。全体に火が通ったら小松菜の葉部分を入れてサッと油をまわす感じで混ぜる。全体に塩胡椒で味付けする。豆乳を加えて一煮立ち。味を見て塩胡椒を調整する。
- 3
- 生パスタを茹でて❷のソースに加え全体に絡める。フライパンの火を止めて混ぜ合わせておいた卵とチーズを投入し卵に火が通りすぎないようサッと混ぜて出来上がり！
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