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手料理
  • 2019/01/09
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自家製ニシン漬け

レシピ
ポイント

∗大根
干さず、皮をむかず
縦半分に切り、塩だけで仮漬け

∗身欠きニシン
米の磨ぎ汁に漬け込み(2回程取り替え
臭み取り

∗本漬け
具材を交互に適当に入れて漬け込みました



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