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レシピ
作り方
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- 牛肉は冷蔵庫から出し、甘酒に絡めて10～20分程漬け込みながら室温に戻す。
この間に人参は細切り、エリンギはお好きな大きさに割く
- 1
- フライパンに牛肉と甘酒を全て入れ、全体をよく混ぜながら弱火で火にかける。
牛肉の色が7割ほど変わったら、人参・エリンギ・実山椒を入れてだし醤油を回し入れ、中火で全体に火が通るまで炒める
- 2
- お皿に盛りネギを散らしたら出来上がり！
ポイント
牛肉を甘酒に漬け込み、弱火で調理する事で柔らかくなります♡
もぐもぐ! (16)
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