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手料理
- 2022/08/23
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鷄と夏野菜揚げ ピリ辛エスニックだれ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 鷄肉は3cm角に切って◇をまぶし、肉の水分で粉類がしっとりするまで置く。
- 2
- 茄子はヘタを落として縦半分、ズッキーニは1cm幅の輪切り、赤ピーマンは縦半分にしてヘタの部分を切り落とす。
- 3
- 175℃位の揚げ油で野菜を素揚げにし、鷄肉も唐揚げにする。
- 4
- 鷄肉と野菜の油をしっかりきってお皿に盛り、レタス・紫キャベツ・レモンを添える。
お好みでレモンを絞り、☆を混ぜたタレをかけながらまたはつけながら食べる。
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アウトドアで食べる風に大きめに。
鷄肉も薄い塩味だけで唐揚げみたいにして、タレを豆板醤・ナンプラー・レモン汁などのエスニック風にしてみました〜
いつもめんつゆとかなのでたまにはこんな味も♪
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