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手料理
- 2016/06/22
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節約レシピ🌟はんぺん納豆包み揚げ、かに玉、切り干し大根、サラダ、わかめのお吸い物 かに玉レシピ公開
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 卵を溶きほぐし、牛乳、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる
- 2
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、弱火でにんにく、しょうがを炒め香りがしてきたらほぐしたかにかま、みじん切りにした干し椎茸、みじんぎりにしたねぎを加えて中火で炒める。全体的に油がまわったら粗熱をとって1️⃣に加えて混ぜる
- 3
- フライパンにごま油大さじ3を中火で熱し、少し煙が出るくらいまで熱する（ポイント）。そこへ一気に2️⃣の卵液を加えて周りが固まってきたところから中央へ寄せていく。半熟くらいでお皿にとりだす。
- 4
- フライパンに甘酢あんの調味料を熱し、沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を加えてとろみをつける（水溶き片栗粉はあらかじめ水＋片栗粉を合わせておくことでとろみがよりつきやすくなる）。
お皿に持った半熟卵へかけて、トッピングを乗せてできあがり。
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