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手料理
- 2019/06/04
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釣ったメバルのひらき
レシピ
作り方
- 1
- メバルの鱗を落とし、三枚おろしします！
※写真は開きの写真ですが、三枚おろしの方が食べる所が多く美味しいです。
- 2
- 塩水に漬ける。
30〜1時間くらい。
塩水は海水よりちょっとしょっぱいくらいが目安です。
- 3
- キッチンペーパーで水気を取り、
冷蔵庫にキッチンペーパーを引き、メバルを直接入れ、1日寝かす。
(タッパーなどには入れず、直接入れるのがポイントです！)
- 4
- 軽く塩を振って焼いたら出来上がり^ ^
もぐもぐ! (5)
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写真これしか無かったので…すみません🙇♂️
#メバル #釣り