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手料理
- 2019/04/16
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シナモン＆ラムレーズンのパン♪アーモンドプードル入り
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 材料の☆印をボウルで混ぜ、台の上に出してこねる。
生地が台にくっつかずまとまってきたらバターを加えて なめらかな生地になるまでこねる。
生地全体にシナモンを混ぜ込み、ラムレーズンも混ぜ込む。
丸めてボウルに入れ ラップして一次発酵。
2倍の大きさになるまで。
- 2
- 一次発酵後、6分割して丸め ベンチタイム15分。
- 3
- 丸め直し、オーブンシートを敷いた天板に
閉じ目を下にして並べる。キッチンばさみで頂点を一回だけカット(ちょきんと切る)。
→二次発酵。倍の大きさになるまで。
- 4
- 180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
焦げそうな場合は途中で温度を下げます
ポイント
今回そのまま焼きましたが、カットした切れ目にバターとグラニュー糖をのせて焼くとさらに美味しいです(o^^o)
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