糀甘酒でレンコンの挟み照り焼き

レンコンはカットして　小麦粉をふりかける。

ミンチに　みじん切りの人参　玉ねぎ　食感を残す

為に少し大きめにみじん切りにしたレンコン卵　

牛乳でふやかしたパン（パン粉が切れていたので）

を入れ　塩胡椒　旨味調味料で下味。

その種をレンコンで挟み焼き、ある程度火が通った

ら　糀甘酒と醤油　料理酒と少しのオイスターソー

スを絡めて出来上がり。

種の中に入れたレンコンは大きめにカットして正解☝🏻
食感がいい👍

一個一個が、ボリューミーなので、私は一個で充分満足　旦那は3個　平らげました😋