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- 2013/07/05
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ホタテのお料理＼(^o^)／
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎ、セロリ、人参を荒目のみじん切りにします。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れて、切った野菜を炒めます。
中火で、コトコト♪野菜が焦げないように、優しく炒めます。
塩もふりかけます。
- 3
- 野菜が柔らかくなったらお皿に移します。
同じフライパンに再びオリーブオイルを入れて
ホタテを焼きます！！
強火で、表面に焦げ目がすこーしつくくらい(30秒〜1分)
両面とも、焼きます。
- 4
- 両面に焼き目がついたら、ホタテの半分くらいまでお水を入れます。
ふたをして、蒸し焼きに♪
- 5
- 盛り付けます♪
野菜を載せたお皿の上に、ホタテをのせて、フライパンに残ったホタテの蒸し汁をかけます！(ポイント♡)
アーモンドとコショウをかけて、完成です＼(^o^)／
ポイント
ホタテの蒸し汁をかけるとおいしい♪
アーモンドもポイント♡
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nanamiアーモンドもポイント♡おいしー！
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