ツヤピカ☆シナモンレーズンベーグル

レシピ

作り方

1: いたるんるんさんのレシピを参考に作りました。
http://snoopylinus.blog69.fc2.com/blog-entry-856.html

ポイント

一次発酵はかなり短くしました。
実験として、2個はひねりながら輪っかにしてみました。
ムギュな食感に、差はほとんど感じられず…
綴じ目が開くリスクを考えると、そのまま輪っかにするのがいいかも（笑）

つくフォト (1)

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: シフォン

こちらはレーズンバージョン。

生地にシナモンを入れて捏ね、レーズンは成形時に巻き込んだので、地味な出来上がり(^^;;
半分はひねりを加えてみました。

一次発酵を短くする事で、ツヤピカに出来上がりました＾＾
シナモンのいい香り〜、ムギュな食感が美味しかったです♪

: 食キングからシフォンへ

フォローありがとうございます！

パンは大好きなんです！
しかし…越した先に自分好みの店舗さんがなくて…涙。

入院中サンドイッチの偉大さを知り…退院したら妻とベーグルを作ることにしてます！

これからもよろしくお願いします（≧∇≦）

: シフォンから食キングへ

えーー♥︎ご夫妻でベーグル作りですか！？
それは楽しみですね〜(´皿｀)

入院中なんですね。食事制限あると大変ですよね。お大事にして下さいね(^^;;

私も、ここ半年くらい胃の調子が悪くて、禁酒してます。早く治してワインやキール、ウイスキーが飲みたいー(｡ω｡；)

こちらこそ、宜しくお願いしま〜す＾＾*