❤️野菜の旨みがギュッと濃縮❤️

ヽ(^◇^*)/具沢山でヘルシーな煮込み料理‼️

夏野菜をふんだんに使った【ラタトゥイユ】

*♬じっくり〜コトコト煮込みました♬

♡栄養＆ボリューム満点の美味しい一品♡

💁‍♀️あり合わせ野菜で今夜のメインが完成🙆‍♀️

　なす ズッキーニ 玉ねぎ ピーマン 人参
ニンニク ベーコン トマト缶で作りました☆

〈本みりんで 酸味がまろやかになります〉

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【夏野菜のラタトゥイユ】2〜3人分
ａなす 大1本
ａズッキーニ 小1本
ａ玉ねぎ 小1玉
ａピーマン 2個
ａ人参 小1本
ａベーコン 2枚 (1.5cmに切る)
□ニンニク 1片 (潰す)
□オリーブオイル 大さじ3
◆お塩 小さじ1/3
◎ブイヨン 1/2個
◎白ワイン 50g
◎本みりん 小さじ2
◎カットトマト 1箱
🔺調整用 塩胡椒 適量

［作り方］
① 野菜は食べやすい大きさに切る
② □を熱し香りが出たらａを炒める
※(野菜は 火の通りにくいものから順に‥)
③ しんなりすれば◆を振って更に炒める
④ 水分が出てきたら◎を加えて煮込む
※(目安は30分前後→煮詰め具合はお好みで)
⑤ 必要に応じて調整用の塩胡椒で整える