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手料理
- 2017/08/01
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安いコマ肉がリッチに変身★＊牛こまde柔らかビーフステーキ＊
レシピ
作り方
- 1
- 牛こまを粗く細かく刻み●を混ぜたら 片栗粉を混ぜます。マヨネーズ→牛脂を細かく刻んだ物でも◎混ぜる時は 手を使わず スプーンで混ぜます。(手の熱で 脂身が溶けてしまうので)
- 2
- ラップをしき、お肉を乗せたらラップを被せ ステーキの形に成形したら ラップの上から 包丁で軽く格子目を入れて そのまま冷蔵庫で10分程休ませます。この時も極力、手で触らないよう、上手くしっかり成形すると◎
- 3
- 牛脂を溶かしたら ニンニクスライスを入れて弱火で ニンニクチップをつくり、ニンニクチップのみ取り出します
- 4
- ニンニクチップを作ったフライパンを再度しっかり温めたら 塩、胡椒をしたお肉を 強めの火加減で 両面焼きます。ニンニクチップ、バターを乗せました！柔らかジューシーで しっかりステーキ♪ヽ(´▽`)/仕上げの味付けやおソースはお好きな物で◎
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ありがとうございます
安い牛コマ肉で
リッチな ステーキ風！
しっかりしてるし 柔らかジューシーで
本物のステーキみたいなんですよ～！
ヽ(´▽`)/
超～簡単！美味しい～ 満足～ (*´∀｀*)♪
小さなお子さまや
歯の弱い方←(ウチの父親…笑) も
おいしくいただけますよ♪