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手料理
- 2013/12/06
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鶏肉のマヨしょうゆソテー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は余分な脂肪を取り除き、身の側の大きな筋を切る。縦半分に切り、塩、こしょうを少々ふる。ボールにマヨネーズ、しょうゆ、牛乳を混ぜ合わせる。
- 2
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を弱火で熱して、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで3〜4分焼いて裏返し、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って酒をふり、マヨしょうゆを回し入れる。中火にし、フライパンを揺すりながら、照りが出るまで鶏肉にからめる。食べやすく切って器に盛る。
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