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手料理
- 2019/01/20
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手羽先揚げと新じゃがの黒酢甘辛タレ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 新じゃがはよく洗い、皮付きのまま4つに切り、皿にのせて軽くラップをし、600wの電子レンジで約10分加熱する。爪楊枝がすっと入るまで、1分ずつ追加で加熱する。
- 2
- 手羽先は、丁度折り曲がった所をキッチンバサミで切る。
- 3
- ②に塩胡椒を軽くふり、片栗粉で薄く衣をつけて、低めの油で揚げる。
- 4
- 一緒に①も揚げて、表面をこんがりさせる。
- 5
- 砂糖、しょうゆ、料理酒はボールで混ぜ合わせておく。甘めのすき焼きのタレみたいな味になってたらOK。
- 6
- 大きめのフライパンに、手羽先、じゃがいもを入れ、④と黒酢を入れて、弱火で煮詰める。
ポイント
目分量なので、味は調整して下さい。作ったあと、ミツカンのカンタン黒酢を使っても、多分似たような味になったかなぁと…気付くの遅かった😵
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これ、私も大好き💕
食べにくいけど、味が美味しい手羽先😗
職場で教わった、手羽先の先を予めハサミでチョッキン✂️断然食べやすくなります😋
#手羽先 #手羽先の甘辛煮
目分量ですので、正確ではありませんが、目安にして下さい。レシピ追加しました✨
作ってみます🍴