豚肉のつくね

豚肉でつくね。フワッとさせるために普通は豆腐を入れるのですが、私ははんぺん派。
エビシュウマイの時のはんぺんの半分を冷凍保存してたのでそれを利用👌。
スライスチーズ1枚もちぎっていれたので、くどい味になると思い、大葉と梅肉でさっぱりと。つなぎは片栗粉少々。