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手料理
- 2014/02/03
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さつまいもとスモークサーモンのオレンジ煮！
レシピ
材料・調味料
- さつまいも セロリ スモークサーモン レモン オレンジジュース 生姜
- ルッコラもしくは緑の葉物
作り方
- 1
- さつまいもはたんざく切りし、レモンは輪切り、セロリは無くても良いですが、食べやすく切り、生姜はみじん切りします。
- 2
- フライパンに、少しのオリーブオイルで、セロリ、生姜、さつまいもを入れて、軽く炒めたら、薄切りレモンを底に並べ、その上に炒めた具材を起き、オレンジジュースを浸るぐらい入れて、ほんの少しお塩フリ、蓋をしてさつまいもが柔らかくなるまで蒸しゆでします。
- 3
- お皿にレモン意外の具材を盛り、1番上にスモークサーモンを置きます。
- 4
- フライパンに残ったスープをボールに移し、オリーブオイル沢山と、塩コショウ、ルッコラカットしたのを入れて、クリーミーになるまでまぜ、上からかけたら出来上がりです！
ポイント
スモークサーモンは、火を入れませんので、最後に乗せてくださいね^o^
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コメントありがとうございます✨
そうですよね！白と合いますね🎵
私は朝ごはんに頂いてましたが、夜も作りたいと思います（≧∇≦）
素敵なお料理だから、てっきりディナーかと思ってしまいました。
夜も作って白ワイン堪能して下さい♪
いえいえ(^^)この日の朝、アップルパイでカロリーを取りましたので、あっさりとしたものが、良いなと、これにしました(*^^*)
はい、今度は是非ワインと♥️