♡レモンでサッパリ鯖味噌♡

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

鯖味噌: 1尾分

小玉ねぎ: 2個

レモン: 1/4個

味噌: 大さじ3

生姜ジャム※投稿になってます: 大さじ1

だしの素: 小さじ1

水: 適当

作り方

1: 鍋に具材と調味料を入れたら火にかけます！

※水は具材がちょっと見えるくらいが目安です。

2: 沸騰してきたらアクを取って、中火で15分〜20分煮込むだけ！

※アルミ箔などで落し蓋をしましょう。

ポイント

今回は、鯖！サバは大変脂の多い魚で、豊富な脂質は栄養面でタンパク質を補い、体力をつける働きがあります。
更に、サバの脂質には不飽和脂肪酸と呼ばれるEPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）がとても多く含まれているんですよー！
この両成分には、血中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあり、血液を流れやすくすると共に、血栓や動脈硬化が原因の脳梗塞や心筋梗塞を予防します。

加えてDHAには、脳細胞を活性化する効果があることがわかっており、ボケの予防にお勧めです。

ボケ防止もできて、タンパク質が多いなんて最高ですよね！筋肉を作りたい人にも持って来いの食材です♡