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手料理
- 2015/11/18
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鶏皮、牛蒡、南瓜のキンピラ風
レシピ
作り方
- 1
- 材料
・鶏皮
・牛蒡 1本
・南瓜
・鷹の爪
・酒
・砂糖
・醤油
・塩胡椒
・水
作り方
・フライパンに油をひかず、中火で鶏皮を炒めて塩胡椒
・皮から油が十分に出たら、牛蒡を入れて油を馴染ませながら焼いてきます
・酒、砂糖を入れて合わせ混ぜながら、南瓜を入れて醤油をまわしかけて、鷹の爪輪切りを入れて煮る
・味が濃いか、水っ気が足りなければ水を足す
・水分がある程度無くなれば…完成❗️
みんなの投稿 (1)
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風流料理人鶏皮の旨味と南瓜の甘み、そして牛蒡の歯ごたえが堪りせん…🍻✨
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