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手料理
- 2014/03/20
- 2,467
ハマグリと海老のマリネ
レシピ
作り方
- 1
- ハマグリ 7〜10こ
海老 同量
レモン汁 お好み
ニンニク(みじん切り) ひとかけ
ワイン 適量
オリーブオイル 適量
クレイジーソルト 少量
＝＝＝＝＝＝＝＝
- 2
- ◉ハマグリのワイン蒸しを作ります。
ニンニク、オリーブオイルをいれたフライパンを弱火に。
ニンニクの香りがでてきたら、はまくり投入。
軽く炒めて、ワインをかけ蓋をして、殻が開くまで蒸し煮する。
(ハマグリは固くなりすぎないように)
器に汁、ニンニクとも移つす。
- 3
- ◉海老のマリネを作ります。
海老は下処理して、お湯で茹でる。
水でサッと洗い、
水気をきり、
たっぷりのレモン汁、オリーブオイル、
少しのクレイジーソルトで、マリネする。
それぞれをあわせて、
冷蔵庫で数時間、冷やしておく。
ポイント
残った汁は
次の日のお味噌汁やスープに入れたりすると、
海鮮スープみたいな風味になります。
もぐもぐ! (260)
リスナップ (27)
いま人気のレシピと料理写真
「ラ・カンティーナ・センプレ」のお料理がとても美味しかったので、なんとか似たようなの作りました。
ハマグリの旨味と、レモンの酸味で
十分です〜
「今度作るね〜」って私が言ったの覚えているかどうか、わからないけど、
食べ友、お願いします〜。
レシピアップしてくれてありがとう😘
志野ちゃんみたく作れるかな〜(*≧艸≦)でもあれ本当美味しかったよね〜✨
食べ友もありがとう♡̷♡̷ஐ(•̤ॢ ᗜ •̤ॢ)ஐ♡̷♡̷
別に作れても、作れなくてもいーよ。
あとから考えたら、ハマグリ高いから、なかなか作れないメニューだった！
(-｡-;
でも、美味しかったよね〜( ´ ▽ ` )ﾉ
あさりじゃ味変わっちゃうよね？？
わたしも、次からはあさりでーー
(_≧Д≦)ﾉ彡☆
いいなー食べたーい♪
魅力的すぎて目が覚めた♥︎！
とっても美味しそうだよ〜ʕ•̫͡•ʔ♬✧
志野さんだぁ、、というスナップですね💕
お久しぶりです💕💕
わたしのこと 覚えてくれてますかー⁇
しのさんのお料理は ホント 素敵です💓
こんなふうに 素敵なお料理できたらなーって いつも 思ってしまいます💓💓
(▰˘◡˘▰)
ありがとうございます✨
ハマグリって、やっぱり特別な美味しさですね！
忙しいのにコメありがとう〜。
忙しいのに、返事して、ごめんね〜。
ＳＤの七海ちゃん、オススメのレストランだったの！
やっぱり、美味しいお店、よくご存じだよね〜‧˚*(¤̴̶̷́ॢω¤̴̶̷̀ॢ๑)₊.
…志野さんだぁ…って感想、なんだかとても嬉しいです！
自分では、自分のことよくわからないので、なんのことかもわからないんだけど、
それでも自分らしい、って言われてるみたいで、嬉しく感じます〜♡
ありがとうございます✨
おひさーー(_≧Д≦)ﾉ彡☆
また、かわいいのよろしく〜。
わたしも、たまにテンション上がったら、
立体みたいなの挑戦したいですよ〜♡