蒟蒻うどんと山盛りパクチーのサラダ

1食わずか20kalの蒟蒻うどんをメインに、パクチーどっさり、赤オクラ、トマト、胡桃、フリルレタス、茹でた鶏胸肉。おろした生ニンニクとナンプラー、レモン果汁、ごま油のドレッシングでいただきます。