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手料理
- 2015/01/22
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クリスピーベジタブルフリッターズ！
レシピ
作り方
- 1
- ボールに細く千切りした野菜を入れて、お塩を多めに振り、軽く揉み込み、10分くらいおきます。
- 2
- 卵に黒こしょうを入れて、フォークでシャカシャカ良く混ぜておきます。
- 3
- ①が10分くらいたったら、水気を絞り、②に入れて良く絡ませます。
- 4
- フライパンにオリーブオイルとバターを入れて、②を薄く、好きな大きさに乗せ、両目こんがり焼きます。
クッキングペーパーに取り、油を吸わせたら出来上がりです！
黒こしょうを振っていただいたり、お好きなものを付けて下さい。
私はクリームチーズを牛乳でのばし、黒こしょう振り混ぜたのを付けて頂きました！
ポイント
ジャガイモは水にさらさずそのままつかい、デンプンの繋ぎ効果を利用してます♪( ´▽｀)
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見た目や、中身が、日本のかき揚げみたいですね！