辛くないタイカレー

#タイ料理 #カレー #タイカレー #ココナッツミルク #クミン #コリアンダー #ナンプラー
大好きなタイカレーですが子供達は辛くて食べられないので家で作るのは諦めてました。でも食べたくて辛味スパイスを入れずにマイルドなタイカレーを作ってみました！
ルー/ココナッツミルク、水、クミン、コリアンダー、黒胡椒、にんにく、しょうが、ナンプラー、鶏がらスープの素、レモン汁、カレー粉、大人用はチリパウダーをふりかけた。
具/鶏手羽元（下拵えに塩麹、醤油、酒、カレー粉）ナス、ピーマン、しめじ、みょうが、さつまいも、モッツァレラチーズ