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手料理
- 2017/07/15
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パンチェッタわりと簡単にできるんだよ
レシピ
作り方
- 1
- 豚バラ肉に塩をまぶしつけて
ジップロックにいれて
まる一日冷蔵庫で寝かせる
- 2
- バラ肉のでた水分をふき取ってから
粗挽き胡椒、ナツメグとか余ってるスパイスを全体にまぶしつける
私はベーコンがわりにも使いたいので
ここで塩をたします
- 3
- 清潔な布巾に包んで
ジップロックで密閉して
冷蔵庫でねかせる
布巾が湿ってきたら
また新しいものと取り替える
これを2週間
寝かせます
出来上がり
カットして冷凍すると便利
ポイント
ハムやベーコンって割と高いよね
しかも添加物の総合商社かっ！！！
ってくらいわけわかんないカタカナ文字が添加されてます
豚バラ肉が100円切ったセールのときに
まとめ買して
これ作っとくと安心安全
しかも経済的なんだよ
手間なようで布巾たまに変えて
放置するだけだしね
まっ、やってみて
もう他の添加物まみれ
食べれなくなるから
簡単にササッと料理するときに
ちゃんとした素材を使うこと
これカッコよくない？
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そして、豚バラ肉安いときにまとめてつくっておくと
カットして小分け冷凍できるのよ
ベーコンやハムよりも安くて
安心安全って凄くカッコいいと思う
そんな食材で節約上手に
ホントに旨いものを
なんか
自分を大切にしてる
それ大事やん
そして、おかえりなさい。
morimrちゃーん
会いたかったわぁ
ぼちぼち出没しますね
そして、このパンチェッタ
スープにしたら
もう、メチャウマやったよ