西北拉面（猪肉拌面）

手動圧麺機を買って、麺作りから始めてみました。肉味噌ソースは、ちょっと甘めでしたので、西北辣油をかけて整いました。麺はもっと細い方が良かったです。もう少し慣れたら電動式製麺機を買うかも知れません。🤭