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手料理
  • 2014/10/14
  • 9,267

牡蠣のコチュジャン炒め💖

レシピ
材料・調味料
加熱用牡蠣
約160g
胡椒
適宜
片栗粉
にら
約50g(1/2把)
⭐︎コチュジャン
小2
⭐︎砂糖
小2
⭐︎
小2
⭐︎醤油
小1/2
⭐︎オイスターソース
小1
⭐︎にんにく(すりおろす✳︎ポイント参照)
少量
ごま油
作り方
1
牡蠣は下処理する。冷凍牡蠣は水1リットルに対して塩大1溶かした塩水に五分ほど入れ表面の氷を溶かす。五分経ったら上げて水気を優しく拭き取る。
2
牡蠣に胡椒をふる。その上から片栗粉を薄くまぶす。⭐︎は混ぜ合わせておく。
3
フライパンに油を入れ、牡蠣を強火で焼く。表面焼き目ついたら裏返し同様。
4
かなりフライパンが熱くなっているため一旦火を消してから⭐︎を入れタレを絡ませ、再度火をつけ弱火にし、ニラを入れてごま油をまわしかけざっと炒めたら完成。
5
辛いの好きな人はこれにさらに一味や韓国唐辛子をフリフリして召し上がれー。アテにいいよ😁
ポイント

冷凍牡蠣は芯まで溶かさないこと。半凍りで強火で調理することででろんと崩れないのと旨味が逃げません。
出来たてアツアツすぐより、少し冷めて味がぎゅーっと染みた頃が美味しいです😁
ニンニクの量は一片入れるときつめなので、少しで加減して下さいね😚

みんなの投稿 (77)
皆さんこんばんは!
今日はどうしても牡蠣が食べたくて、腸の調子が悪い旦那さんを無視して自分用におつまみ作ってしまいました😅
冷たい妻だと言わないでー💦☺️
んー、ピリ辛で美味しい💖💖酒のアテにピッタリです👍
仕上げに一味や韓国唐辛子たっぷりかけてもいけますよ😁
今日もお疲れ様でしたー💕かんぱい🍺
牡蠣が出回ってきたね~
旦那さん無視ねっ笑 同じ同じっ(^ー^)
牡蠣のピリ辛なんて、呑まなきゃ損損!! 美味しそう~(*^^*)

今日もお疲れ様~ かんぱ~い(*^o^)/\(^-^*)
キタキタ〜✨
めっちゃ最高ヽ(^◇^*)/ ワーイ
ビールビールビール下さい(*≧艸≦)

旦那さん胃腸炎?😭
お大事にね〜
ピリ辛のカキ⁉︎美味しそう‼︎
自分のためにこんな素敵なおつまみ作っちゃう咲きちゃん、ソンケー‼︎
カンパーイ🍻
yucaxxx から 咲きちゃん
牡蠣 めちゃくちゃ好きです♡
オイスターバー とか 行っちゃう ヒトですw
コレは 旨辛口で おいしそう(*´ω`*)♡
☆ つけておきました~~♪♪
こんばんは!

早めの到着で
パクりにくいですね。。
お大事に!

パク子さん来た来た!? ↓
わわ〜(*≧pq≦)
また、美味しいの作ってるー‼️

私牡蠣は生より火を通したのが好き!
イイねー✨
わぉー*\(^o^)/*
牡蠣がキター(⌒▽⌒)
コチュジャン炒めは、うまうまだねー♡
わーい😄牡蠣の季節到来〜💕
いいな〜、ピリ辛の牡蠣💕
♪(*^^)o🍻o(^^*)♪
⭐︎つけたよ〜*\(^o^)/*
美味しそう!
いいねー牡蠣👍👍👍💕💕💕
うわぁ、牡蠣の季節がやってきたぁ。
これご飯パクパクいけちゃうね😁
ビールも合いそう👍
わー♪咲きちゃん♪牡蠣?(๑¯﹃¯๑)ウマソー
私大好物。
牡蠣もコチュジャンか♪いけるね、これは。ψ(´ڡ`♡)
プリプリしてるねー。
美穂さんかんぱーい😆🍺🍺🍺
家の中でフリース着てるけど寒い😱
そろそろストーブかなー、でもまだ粘りたい☺️
美穂さんも今日もお疲れ様でしたーっ😆🍺🍺🍺
わぁ♡照り照り美味しそ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆咲きちゃん、本当にお料理上手(((o(*゚▽゚*)o)))
咲きちゃん から りえぞ~
りえさん、わぁい、同んなじとはなかなかの鬼嫁かな(笑)😁
自分のお酒のアテを優先しちゃったけど、普段優しくしてるからいいことにします😚
今日も一日お疲れ様でしたー😆この瞬間が最高!かんぱーい🍺
咲きちゃん から noriko
のりちゃーん、ありがとう💖
ビールビールビールねー!はいよー、お待たせ💖🍺🍺🍺🍺🍺
咲きちゃん から hannah
ハンナちゃん、あんがとー😆💕
基本食欲の塊、食のことばかり考えてても全く飽きない変態だよ(笑)
うぇい!かんぱーい🍺
咲きちゃん から yucaxxx
ゆかちゃん、これから季節だねー😊たくさん楽しめるね✽(′ॢᵕ ‵ *ॢ)✽ஐ✯♡
辛いの好きなら是非とも仕上げに一味たっぷりオススメだよー👍👍👍
咲きちゃん から miyako
ウケる!パク子さん、まだ現れてない😁
咲きちゃん から Cedro🍋
セドちゃん、私も加熱した牡蠣の方が好き😊蒸し牡蠣とかいいよねぇー✨日本酒💖
いつも見に来てくれてありがとう😊
咲きちゃん から くみさん
くみちゃん、いつとありがとうね💖ほんとコチュジャンって使えるよね😊甘辛いのはご飯にもお酒にも合うから重宝だよー👍
咲きちゃん から まるま
まるちゃん、いつもありがとう💖
うんうん、もっと辛くしても美味いよ👍
少し冷めて味が染みてからの方が味わい深いと思うよー😊良かったらやってみてネ💖💖
咲きちゃん から しゅう❷
しゅうちゃん、ありがとうー😊
うん、最近出始めたね👍冬やねぇー😅
咲きちゃん から chie
ちえちゃん、わぁ、コメントありがとうー💖うん、どっちでもイケるでー(笑)
鍋とかフライにしがちだけど、たまにはこんな食べ方もオススメだよ😊
咲きちゃん から しょうこ
しょうこちゃん、いつもありがとう💖💖😊
くみちゃんの秋刀魚も美味しかったよね👍牡蠣もイケるよー✨魚介系とコチュジャンって何気に合うかもと思ったわ😚
咲きちゃん から すずらん
すずらんちゃん、いつもありがとうね💕
焦がさないように細心の注意を払ったよ😁牡蠣の季節だねー😊
アッ!今夜はコチュジャンかぶりだったのね♡(*´ω`*)
牡蠣美味しい季節に入ったね♪私も大好き♬
旦那様は体調悪くてもこっちは平気なんだもんね‥そりゃ付き合ってらんなくもなるさ(笑)(*´艸`)
牡蠣でピリ辛‥挑戦してみたいな!
咲きちゃん

ご主人には、お粥やうどんで、健康な咲きちゃんは美味しいもの食べないとね♪
それでいいのよ~(≧∇≦)
咲きちゃん から 真希
アッ…💖💖💖真希ったらー😚💕
おんなじだね💖
そーそー、こっちはいたって元気だからね、毎日うどんとおじやには付き合えませぬ(笑)
秋刀魚にも合うコチュジャン、なかなかエリートでっせ👍
リスナもあんがとー😊
咲きちゃん から ゆっこ
ゆっこちゃん、俺に遠慮して食べないとか絶対やめて!って言われたから、お言葉に甘えて?好きなもの食べさせてもらってるよー😁
でもやっぱり同んなじもの食べて美味しいねーってやりたいよね😚
明日あたりから大丈夫かなー。
旦那様まだ調子悪いんだね。早く回復するといいね~咲ちゃんも胃に優しいものばかりはね~(^。^;)照り照りピリ辛で美味しそう~♪
咲きちゃん から とも
ともさん、だいぶ良くなって固形物を食べられるようになりましたよ👍人一倍痛みに弱いから恐る恐る食べ始めている感じです☺️
私は合わせられませーん(笑)
テリテリ絡んでうまかったです💖
いつもありがとうございます😊💕💕
咲きちゃん〜うちの旦那、牡蠣はカキフライしかダメなの!😭
私だけでもたべたい💗
めっちゃ美味しそー✨
咲きちゃん、こんなお料理、中華屋さんでいつも頼むの💕
美味しいわよねー
私は、食べたければ1人でも作っちゃう派だと思う😆
さきちゃん♪
もう牡蠣の季節ですね~
照り照りで美味しそう(*´艸`*)

旦那さんは大丈夫ですか?
お大事にしてくださいね
咲きちゃん!
そーだよね、もう牡蠣シーズン待っていたんだもん!
自分だけのためにも作りたいです〜ヽ(*^∇^*)ノ
咲きちゃん!
タレがからんで美味しそう〜✨
罪な女やわ〜ヽ(♡ ω、♡)ノ アハハハハ~
こんな美味しそうなもん作って…見てるだけのあたしがかわいそうやろ!笑
ぶりっぶりの牡蠣ええなぁ✽(′ॢᵕ ‵ *ॢ)✽
ご主人体調大丈夫?
うちのオッサンもやたら腸弱いねんハァ・・(;-ω-)=3
咲きちゃん から ともきーた (伊藤 智子)
智ちゃん、ダンナさんの好き嫌いをめっちゃ直してきたのにこれだけはNGなんだね💦
これは完全にビールだぜぃー😁
リスナもあんがとー💖💖
咲きちゃん から もとぱん
もとぱんさん、早速来てくださってありがとうございます😊
私も食欲が遠慮より勝ちます😁
咲きちゃんおはよう〜😊

これ、エエわ⤴️
牡蠣のレパートリーが少ない私のお助けレシピ👍👍
私な、牡蠣フライか片栗粉つけて焼いておろしポン酢かやってん😁
これ絶対🍺合うやん🎶🎶🎶

おおきに〜💕💕
咲きちゃん から ともちん
ともちんちゃん、おはよー😊
だいぶ良くなって今朝はふつーのう⚪️ちが出たって喜んでたよ(笑)
牡蠣、美味しいよー😊💕
咲きちゃん から 志野
志野さん、たくさんもぐもぐリスナありがとうございますー💖
甘辛ダレでビール進みましたよー😁🍺🍺🍺
咲きちゃん から ゆりえ
ゆりえさーん、冷凍の牡蠣だったんだけど、ちっこくならずにぷりっと出来ましたよ😁
うちのダンナは今日から酒が飲めるー!と喜んでおりました😁
いつもありがとうございます💕💕
咲きちゃん から 川上千尋
千尋さんおっはー😆
これから美味しくなるから良かったらー😊出来たてアツアツはまだ味が落ち着かないから、先にこれを作ってから他のもの作ってだと食べる頃にはちょうどよい塩梅になるよー😁🍺🍺
川上千尋 から 咲きちゃん
了解いたしました(笑)

旦那サマ、お酒解禁よかったな😄
ともきーた (伊藤 智子) から 咲きちゃん
いや、諦めないよ!笑
いつか作りたい💗
PI
出遅れてしまったけど、ダンナさまを無視しておつまみ作ってる咲きちゃんに笑っちゃった😁
だって気持ち分かるんだもん😉

牡蠣の季節😍
私も牡蠣大好き💕ダンナさんは牡蠣ダメだから私一人でオイル付け作って食べて飲んでたよ😋🍺😋

咲きちゃんのコチュジャン炒め良いね🍺美味しいそう~😋😋😋
ベンベンちゃん、イオンで売ってる広島産の冷凍牡蠣なんだけど、大きいサイズだったよ👍
うん、寒かったわー😱どんどん冬だよ😥
咲きちゃん から 川上千尋
ありがとう!喉元過ぎればなんとやらでねー。旅行前に治って良かったわー😊旅行の時下痢ピーだったら大変だものね💦
咲きちゃん から ともきーた (伊藤 智子)
笑笑
ダンナさんいない日にでも😁
咲きちゃん から PI
PIAちゃんありがとうー😁
オイル漬けもいいよね😍やったことないんだ、難しいのかなー?
コチュジャン炒め、アテにピッタリだよー、そんなんばかり(笑)
PI から 咲きちゃん
オイル漬け簡単だよ😄
また作ってアップするね~
私もアテばっかり 笑
わぁ!牡蠣がたくさんで
美味しそう〜(#^.^#)
北海道の牡蠣は、違うのかな?
身が大きそう♪
オイスターソースとコチュジャン
間違いない美味しさね(*^^*)
私も食べたくなっちゃった😍
咲きちゃん から PI
お、ありがとうー💕楽しみ😁
咲きちゃん から ハル
ハルさーん、広島の冷凍牡蠣です😁イオンで売ってるやつ、大粒なんですよ、安いし👍👍✨
甘辛い味がご飯にもお酒にも合いますよー😊
いつもありがとうございます💕💕
あらーーー、美味しそーー!!!
ほんと、大粒で美味しそー
季節だねーʕʘ̅͜ʘ̅ʔ❤
りえぞ~ から 咲きちゃん
鬼嫁は一緒かもよー笑

でも、お酒は呑めないの。ノンアルコールでも酔えちゃえます😁

お疲れ様~ 🍺&ノン🍺笑
咲きちゃん から おりぃ
おりぃさん、広島産の冷凍カキですよ😁
お酒進みましたよー😁😁😁🍺
咲きちゃん から りえぞ~
あらー、そうなんだ!
ノンアルコールで酔えるの最高😂
今日もお疲れ様です💕かんぱーい🍺
美味しそう🍁🍺🍁

昨夜北海道入りしました!
やっぱり寒いし、みんなコート着てる…でもコートもってくる勇気なかった😽
咲きちゃん から tachi
tachiさん、おはよー😊
ええーっ!?寒いでしょ?街中ならまだいいけど、ちょっと外れに行くなら何かないと絶対寒いよ!ホッカイロ買うかだね😅
楽しんで下さいねー😊
tachi から 咲きちゃん
ありがとう🍁
ゴルフ用のジャンバーあるので、何とかなりそう!
今日から楽しみま〜す😁
ぷっくり〜😍😍😍😍😍
この画はたまらないっ😊
咲きちゃん から さとp
さとちゃんありがとうー😊💕💕ぷりっぷりだったよ😁一個食べたら止まらんくなった😅
これ、めちゃくちゃ好きなタイプ〜😍想像しただけで、ムフフだわ♡
牡蠣もぷりっぷりだね✨
レシピもあって嬉しい〜♬
絶対近いうちに作りま〜すヽ(≧▽≦)ノ
わぉ~!美味しそう~!
私、最近やたらコチュジャンを使う癖が…f(^^;
牡蛎をゲットしたら、作ります!(^o^)/
咲きちゃん から nana
ナナちゃん、ありがとう😊
うんうん、ぜひー😊ニンニクの量はお好みで加減してね👍なくてもオッケー👍
牡蠣の季節やねー😍
咲きちゃん から sakurako
さくらこちゃん、ありがとうー😊良かったらぜひー✨✨
コチュジャン便利だよね!私も最近結構使ってるわー😁
こーいちさん、そーなの、ピリ辛呼ばれるしょ😁
酒しかないよね(笑)
牡蠣プリプリ〜(*☻-☻*)
コチュジャン炒め美味しそう✨
咲きちゃん から みきお
みきおちゃん、ありがとう💖
甘辛味でおつまみにもお米にもイケるよ👍👍👍
May
ぐぉーっ(●♡ᴗ♡●)
これはめっちゃタイプのやつ〜💕
想像しただけでヨダレが。。
絶対作る。作りたい〜(๑•̀ㅂ•́)و✧

あ〜、この感じ、やっぱいいわ(*´艸`)
SDバンザイ!
今夜は眠れなくなりそう〜꒰๑˃̴̥̥́ ㅂ˂̴̑๑꒱
咲きちゃん から May
メイちゃんバンザーイ👍🍺🍶
コチュジャンの甘辛がまたね、いいのよね☺️ビール、進むよ?😁
たくさんもぐもぐとリスナありがとうねー💖またよろしく✨
僕はこのパターンでオイスターソース炒めにします。
衣をつけるととても美味しいですよね!
咲きちゃん から hisoka7
hisokaさん、オイスターソース単独でももちろん美味しいですよね😊
衣付けると味が良く付いてウマウマでしたー😆
咲きちゃん!
ずーーとスター🌟させてもらっていて、やっと作れましたよ!
咲きちゃんのお料理は、自分にないセンスばかりなので、
作りながら「おおー、これを入れるのかー!」とか楽しみながら作らさせてもらいました〜
ありがとうございます✨
咲きちゃん から 志野
志野さん、志野さんに作っていただけるなんて恐縮です💦今から見に行きます😊
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