とろとろお豆腐のお椀

重曹の量で豆腐のトロトロができます。煮たてると豆腐にすができるので注意。青菜は、ワカメやブロッコリーなど合います。柚子皮の代わりに柚子胡椒や生姜も美味しかったです。