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手料理
  • 2023/01/21
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旨〜ぃ極美味大根の囁き🧑‍🍳

レシピ
作り方
1
大根を下茹でするー水に浸している黄金比のだし・半日水に浸している、その中に下茹でした大根を入れるーいっしょに火にかけるー数分煮出した後、調味料で味を整えるー昆布を入れると更にgoodーある程度柔らかくなったら、一旦火を止めて少し冷ますー味を染み込ませるーまた火にかけるーその工程を2.3度繰り返す。ーちくわは入れてねーちくわから旨味が出るよ😉
みんなの投稿 (1)
とてもシンプルだけど極旨でした😉大根さん・ありがとう🧑‍🍳#大根の煮物#茅乃舎だし#黄金比のだし
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