❤︎自宅で主人の誕生日❤︎アミューズ＆前菜

主人のリクエストが、フレンチ‼︎だったので、フレンチコースもどきです(・ω・)ノ

自宅でも、楽しめたぁ〜^ ^

アミューズは、
タコとトマトのマリネにコンソメジュレを。
ジュレにはゼラチンを使用。

ゼラチンは最後のデザートタルトの仕上げにも使用できます〜☺︎☺︎☺︎

前菜は、
土台にはクラッカーをつぶしてとクリームチーズとコネコネ…したもの。
その上に、アボカドとマヨのソース、海老、アボカドマヨ、サーモン…でのミルフィーユ。
周りにはキュウリを貼り付け、見た目UP‼︎

海老は少し残しておいて…
次のコースに出てくる、魚料理のソースに使います☺︎☺︎☺︎