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手料理
- 2016/06/08
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さわらのねぎ味噌マヨ焼きです。まろやかで甘みのある麹みそとマヨのコラボはクセになります☆
レシピ
作り方
- 1
- 魚に塩をまぶし10分おく。水気をしっかり拭き取り、サラダ油をまぶす。＊をよく混ぜておく。魚焼きグリルを強火で温める。
- 2
- 魚の皮目を上にし、中火で６分位焼く。裏返し４分位焼く。この時、葱も入れ、一緒に焼く。魚を再度ひっくり返す。
- 3
- 葱もひっくり返す。＊を、魚の皮目にたっぷり乗せ、極弱火で味噌を焼く。いい焦げ具合になれば盛り付け、葱も添えて出来上がり☆
ポイント
＊ねぎ味噌マヨを乗せたら、あっという間に焦げ目が付くので、目を離さないでね。焦がし過ぎに注意☆
＊ねぎ味噌マヨは、鯖や鶏肉などにも合います☆
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良い感じに焼き色があって食べたくなっちゃうな。。。😊😋