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手料理
- 2013/09/01
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だし巻き玉子です。だし汁をたっぷり含ませて☆ちょっと甘めです☆
レシピ
作り方
- 1
- 水と調味料を合わせる。卵をボウルに割り、泡立てずに混ぜ、調味料類も入れ混ぜる。ザルで白身を濾しカザラも除く。
- 2
- 玉子焼き器に薄く油を塗り、中火で温め、鍋底１センチ位卵液を入れかき混ぜる。半熟状にしたら向こう側に集める。
- 3
- 中火弱にし、手前に油を塗り卵液を入れ、手前に巻いたら向こう側へ寄せて、を繰り返し焼く。巻き簀で形を整え出来上がり☆
ポイント
＊お箸だけでなく、フライ返しも駆使してね。
＊途中もし崩れても、常に端っこで四角く集めるようにして頑張ります。
＊水の量を減らすと、焼き易く、しっかりした玉子焼きになります。
もぐもぐ! (166)
リスナップ (16)
いま人気のレシピと料理写真
甘塩っぱい、しあわせ味♪です。
http://maruta.be/yumyumy1/155
チラッと見えてる大根おろし＋醤油ちょろっとでいただきたい( ´ ▽ ` )ﾉ
賞がもらえてウレシっ♪（≧∇≦）♪
おろし＆チョロ醤で、
ぱくリン☆と、頂きました♪
手作りお料理のアップ、楽しみにしてマス☆(o^^o)☆
僕は卵焼きばっかりでだし巻ってあんまり作らないけどだし巻の方が難易度があがりますもんね。凄いです(^-^)
☆☆*\(^o^)/*☆☆
何個でも食べれそうです！
キヨシュンさんの、
たまご料理マジックには、
いつもホレボレ〜♪
☆･:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･:.｡.:･☆魅入ってマス☆
♪♪o(^▽^)o♪♪
ホント、だし汁じゅわ〜ン♪がたまりませんー(o^^o)☆
我が家も玉子焼きは、甘めが好きっ☆
お好みが合いました ♪(^^)♪ねっ☆
美味しそうですね♪
美味しそうです♥
淡くて鮮やかな色に仕上がって、
私も大満足です☆(o^^o)
お褒めのおコトバ、嬉しいです♪(^^)
食べたいな～♪
ひろサンのお料理、どれもとても繊細で☆
だし巻き玉子も、
チャチャっと作れちゃいそうデス♪(^.^)♪ねっ☆
こんど挑戦してみます✨
こちらは朝ごはんに作りましたが、夜にも作ります☆
実はアテにもなるンですよね〜♪(^.^)♪ぜひ☆
うれしーなっ♪(o^^o)♪