てんぷら 黒川 てんぷらと小さいかき揚げ丼のセット

ずっと行きたくてなかなか行けなかった築地のお店の
1つだったてんぷら 黒川にやっと行く事ができました。

ここは毎年秋に行われる築地はしご酒参加店舗の1つで
もっとも行列ができるお店と言われています。
築地はしご酒のページはこちら！
https://www.facebook.com/Tsukijihasigo/

お店の場所は晴海通りにある築地6丁目バス停を
築地市場方面に入ってすぐ。タヌキの置物が目印です。

この日は穴子が終わってしまっていたのでてんぷらと
ミニかき揚げ丼のセットをお願いします。

てんぷらはお好みの4種のお塩でいただきます。
上から抹茶塩、岩塩、カレー塩、普通の塩です。

ワクワク、ドキドキしながら待っていると
てんぷらから出てきます。

いんげん、山芋の湯葉巻と生麩、ブロッコリーと蓮根銀杏とサツマイモと。

私の中で今までのてんぷらの常識が覆させられます。
てんぷらはごま油の香ばしい風味と素材の旨味が
調和して口の中に広がります。
サクサクの衣と素材の食感もたまりません。

うまい！こんなうまいてんぷら初めて食べたかも！
これぞまさに職人芸！すげーきてます！

そして小さなかき揚げ丼とお椀と漬物が出てきます。
ミニかき揚げ丼は私には少し物足りないかも…（笑）

ちなみにこれが普通のかき揚げ丼です。
かき揚げ丼のかき揚げの具が大きくて驚きました。
具が大きくてもバランスよくまとまって美味しく
いただけます。

わかる人にはわかると思いますが…
かなり緊張しましたが（笑）美味しく、
そして学ばせていただきました。

http://www.ddr3rdmix.com/s/article/435991898.html

#築地 #てんぷら #黒川 #天ぷら