Masa, The Cooking Husbandさんの料理 Caramelized Fig, Honey Glazed Bacon, Blue Cheese, Frisée Salad with Port Wine Reduction (イチジクのキャラメリゼとハチミツベーコン・ブルーチーズ・チコリフリーゼのサラダ、ポルトワインソース)

参考にしたレシピ

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: とだとも

今日は美味しそうで一目惚れした
こちらのサラダを作らせていただきました。

キャラメリゼした無花果は
バターとお砂糖とシナモンで作りました。
ポルトワインソースはレシピを見ながら、玉ねぎやにんにく、タイムで香り付け等してブイヨンで煮てポルトワインが無かったので代わりに赤ワインで煮詰め少しバルサミコ酢も加えてみました。

チコリフリーゼが手にはいらず
残念でしたが、
ケールのベビーリーフと、イタリアンパセリ、レタスの仲間のリーフで代用。

くるみもブルーチーズも無花果もベーコンもリーフ類も全てワンセットにして
ハーモニーを楽しみました✨

お味が想像できないまま作っていきましたがこれが、本当に悶絶の美味しさで。
美味しすぎて
今日も🍷が進んでしまいました🥂

Masa, The Cooking Husbandさん
いつも、美味しくてワクワクするお料理の共有をありがとうございます。
とっても美味しかったです✨(*´-`)🍀
ご馳走さまでした。

#無花果のキャラメリゼ#ハニーベーコン#ブルーチーズ#ゴルゴンゾーラ

: とだともから Masa, The Cooking Husband へ

Masa, The Cooking Husbandさま🍀
凄く美味しかったです！
主人がいちじくがこんなに美味しいと思ったのは初めてだ
といいながら嬉しそうに食べてくれました。いちじくに、ブルーチーズやくるみが凄く合って本当に教えていただいた通り、素材が喧嘩せず素敵なお料理だと感動しました(*^-^)