🇹🇭マッサマンカレー🍛

世界で1番美味しいと噂のカレー🍛

ペーストから自家製で挑戦の巻。

1ヶ月前に作ったカレーの巻…

投稿し忘れちゃっていたの巻…。

【材料】
シナモンスティック
八角
クローブ
カルダモン
ナツメグ
クミン
コリアンダー
エビペースト
唐辛子
〰️
コブミカンの葉
レモングラス
〰️
ターメリック
ココナッツミルク
タマリンドペースト(仕上げ用)
ナンプラー(仕上げ用)
パームシュガー(仕上げ用)
※ブラウンシュガーで代用
《具材》
鶏肉(本当は牛肉らしい…)
玉ねぎ
じゃがいも🥔